Digestión:
En el sistema digestivo
también esta implicada una forma de transporte pero en este caso es un
transporte activo. Para iniciar, hay que recordar como esta constituido el
sistema digestivo en el humano.
Recurriremos nuevamente a
una imagen:
Aunque esta en francés, la
imagen es clara y se identifican bien los distintos órganos.
La digestión empieza en la
boca con la masticación y el mezclado con saliva, la cual contiene enzimas (amilaza salival) que
en contacto con el alimento inician el desdoblamiento de macromoléculas de carbohidratos a moléculas más
sencillas, de ahí se traslada al estómago pasando primero por la faringe y
luego por el esófago donde el alimento es impulsado por movimientos musculares.
En el estómago se mezcla con otras enzimas (otro tipo de amilaza) y acído clorhídrico que crea un medio ácido haciendo que se hidrolicen y desdoblen las moléculas. Este desdoblamiento tanto químico como mecánico continua en el intestino delgado favorecido por las secreciones biliares y pancreáticas hasta que quedan las moléculas más sencillas como aminoácidos, ácidos grasos y glúcidos (azúcares).
En el estómago se mezcla con otras enzimas (otro tipo de amilaza) y acído clorhídrico que crea un medio ácido haciendo que se hidrolicen y desdoblen las moléculas. Este desdoblamiento tanto químico como mecánico continua en el intestino delgado favorecido por las secreciones biliares y pancreáticas hasta que quedan las moléculas más sencillas como aminoácidos, ácidos grasos y glúcidos (azúcares).
La absorción de la mayor parte de los alimentos digeridos se produce en el intestino delgado a través del borde en cepillo del epitelio que recubre las vellosidades. No es un proceso de difusión simple de sustancias, sino que es un transporte activo por lo que utiliza energía (ATP aportado por las células epiteliales) y de proteínas transportadoras específicas para cada tipo de molécula. Del interior de estas células los nutrimentos son transportados a los capilares y vasos linfáticos para de ahí llegar al hígado o a otras células.
Imagen obtenida de: http://www.sabelotodo.org/anatomia/imagenes/paredintestino.jpg
Micro vellosidades del intestino delgado, donde se absorben
por medio de transportadores proteicos la mayoría de los nutrientes, es un
transporte activo y por tanto hay un gasto de energía.
Es importante mencionar que aunque en nuestro intestino delgado se
absorben la mayoría de los nutrientes, hay algunos que nuestro organismo no
puede desdoblar completamente porque no sintetiza algunas enzimas, estos pasan
al intestino grueso donde viven
bacterias que son benéficas y que ayudan a desdoblar dichas moléculas, sin
ellas tendríamos problemas para digerir algunos almidones y oligosacáridos.
Tarea: Explica ¿Como crees que se afectaría la absorción de los nutrimentos si
las células de las microvellosidades se inflamaran?
